ফরমালিন ও বিষমুক্ত খাবার নিশ্চিত করতে ‘এন্টি ডট’
মহাসিন : রাইজিংবিডি ডট কম
Published:24 Dec 2015 02:04:35 PM Thursday
সবজিকে বিষমুক্ত করতে ‘এন্টি ডট’ পানিতে মেশাচ্ছেন উদ্ভাবক আব্দুল্লাহেল বাকি
এ যেন খাবার বিষমুক্তকরণে বিজ্ঞানের জয়যাত্রার এ এক নতুন অধ্যায়। হয়তোবা কৃষিতে মিশে থাকা বিষের প্রভাব থেকে কোটি কোটি মানুষের জীবন বাঁচাতে বিষমুক্ত নিরাপদ খাবার তৈরির এই প্রযুক্তি সুরক্ষার নতুন পথ দেখাবে।
এ প্রযুক্তিটির আবিষ্কারক মেহেরপুরের কৃষি গবেষক মোঃ আব্দুল্লাহেল বাকি। তার আবিষ্কৃত ‘এন্টি ডট’ নামের বিষমুক্তকরণ ওষুধ এলাকায় প্রশংসা কুড়িয়েছে এবং চাঞ্চল্য সৃষ্টি করেছে।
প্রতিনিয়ত বিষাক্ত খাবার খেয়ে আক্রান্ত হচ্ছে হাজার কোটি মানুষ। সভ্যতার যুগেও যেন আমরা খাবারে মেশানো বিষে উপায়হীন আত্শঘাতী! দৈনন্দিন জীবনে আমাদের বিষম্ক্তু খাবারের চাহিদা মিটাতে নেই কোন মৌলিক গবেষণা, নেই কোন নজরদারি- যেন অথৈ জলে হাবু-ডুবু খাচ্ছি আমরা। এই বিষে সবচেয়ে বেশি ক্ষতির াশকার শিশু, অন্তঃসত্বা নারী ও বয়স্করা।
বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার হিসেব মতে, প্রতি বছর মরছে বিশ লক্ষ মানুষ। আর্সেনিক দুষিত পানি, নাইট্রেট জলে ও খাদ্যের মাধ্যমে ডায়রিয়া হয়ে মারা যায় প্রায় ১৫ লক্ষ শিশু। শহরভিত্তিক বাজারগুলোতে ৪৫% অস্বাস্থ্যকর, পচা, দূর্গন্ধযুক্ত অরক্ষিত পরিবেশে বিক্রি হচ্ছে বিভিন্ন খাদ্যদ্রব্য।
ঠিক এই সময় (বৃটিশ আমেরিকান টোবাকো কোম্পানি মেহেরপুর লিফ রিজিওনের অবসর প্রাপ্ত অফিসার) গবেষক ও উদ্ভাবক মোঃ আব্দুল্লাহেল বাকি দেশীয় ভেষজ দিয়েই তৈরি করেছেন সম্পূর্ণ ফরমালিন এবং কৃষি বিষমুক্ত স্বাস্থ্যকর নিরাপদ বিশুদ্ধ খাবার তৈরির প্রযুক্তি। এতে জনস্বাস্থ্যে কোনো প্রকার পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হওয়ার সম্ভাবনা নেই। যার ১০০ গ্রাম ওষুধের মূল্য মাত্র ৪০ টাকা।
এই গবেষণার উপর আব্দুল্লাহেল বাকি ২০১২ সাল থেকে বর্তমান সময় পর্যন্ত অনেক পরীক্ষা নীরিক্ষা করে এই সিদ্ধান্তে আসেন। তিনি বলেন, এই ওষুধ মেশানোর পর খাবার হবে প্রায় ৯২% বিষ মুক্ত ও স্বাস্থ্যকর।
সম্প্রতি মেহেরপুরে সপ্তাহব্যাপি অনুষ্ঠিত কৃষি মেলায় মেহেরপুর-১ আসনের সংসদ সদস্য অধ্যাপক ফরহাদ হোসেন, সাবেক জেলা প্রশাসক মোঃ মাহমুদ হোসেন, কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তর মেহেরপুরের উপপরিচালক এস.এম মোস্তাফিজুর রহমান এবং মেহেরপুর সদর, গাংনী ও মুজিবনগর উপজেলা কৃষি কর্মকর্তাগন সহ আরো অনেকেই আব্দুল্লাহেল বাকির এই আবিস্কার প্রত্যক্ষ করেন। তারা এই অবিস্মরণীয় আবিষ্কারকে সাধুবাদ ও ধন্যবাদ জানান।
উদ্ভাবক ও গবেষক মোঃ আব্দুল্লাহেল বাকি বলেন, ‘হাজার মানুষের জীবন বাঁচাতেই তিনি ‘এন্টি ডট’ নামের বিষ মুক্তকরণ ওষুধটি তৈরি করেছেন।
রাইজিংবিডি/মেহেরপুর/২৪ ডিসেম্বর ২০১৫/মহাসিন/টিপু
No comments:
Post a Comment